食品卫生（食品卫生监督局）

本篇文章给大家谈谈食品卫生，以及食品卫生监督局对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、食品卫生法的内容
• 2、什么叫食品安全卫生?
• 3、世界卫生组织对食品卫生的定义
• 4、食品卫生标准的主要内容
• 5、食品卫生与营养学专业
• 6、食品卫生与食品安全的关系

食品卫生法的内容

法律分析：一法一条例是《食品卫生法》和《食品卫生条例》。中华人民共和国食品卫生法是为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，而制定的法律。

食品卫生法的主要内容包括：食品安全基本原则、食品安全管理、食品生产、食品销售、食品进口、食品出口、食品添加剂、食品标识和广告等方面的规定。

食品产品标准应包括卫生标准及相应的检验方法，由生产主管部门会同卫生部门制订。食品卫生标准，分为国家标准、部标准和地区标准。

什么叫食品安全卫生?

根据世界卫生组织的定义，食品安全（food safety）是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全指的是所有对人体健康造成急性或慢性损害的危险都不存在，是一个绝对概念。

食品卫生是指为了确保食品安全性和食用性，在WHO必须采取的一切条件和措施。食品卫生是为了防止食品污染和有害因素危害人体健康而采取的综合措施。

作为一种概念，食品安全包括食品卫生、食品质量、食品营养等相关方面的内容和食品（食物）种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节。

世界卫生组织对食品卫生的定义

1、食品卫生是指为了确保食品安全性和食用性，在WHO必须采取的一切条件和措施。食品卫生是为了防止食品污染和有害因素危害人体健康而采取的综合措施。

2、世界卫生组织对食品卫生的定义是：在食品的培育、生产、制造直至被人摄食为止的各个阶段中，为保证其安全性、有益性和完好性而采取的全部措施。食品卫生是公共卫生的组成部分，也是食品科学的内容之一。

3、世界卫生组织对食品卫生的定义是：在食品的培育、生产、制造直至被人摄食为止的各个阶段中，为保证其安全性、有益性和完好性而采取的全部措施。

4、食品安全基本含义 1996年，世界卫生组织将食品安全界定为“对食品按其原定用途进行制作、食用时不会使消费者健康受到损害的一种担保”，将食品卫生界定为“为确保食品安全性和适用性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施”。

5、根据世界卫生组织的定义，食品安全（food safety）是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全指的是所有对人体健康造成急性或慢性损害的危险都不存在，是一个绝对概念。

6、食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。

食品卫生标准的主要内容

1、食品卫生标准： 食品卫生标准是规定食品卫生质量水平的规范性文件。基本内容是针对人食用各类食品或其中的单项有害物质分别规定了各自的质量和容许量，称为食品卫生质量指标。

2、食品安全标准的内容：（一）食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。 （二）食品添加剂的品种、使用范围、用量。

3、看如下内容：根据《食品安全法》第二十六条的规定，食品安全标准的内容包括：食品、食品相关产品中危害人体健康物质的限量规定。

4、食品产品标准主要内容可分为以下几个方面：食品的感官指标：包括食品的外观、气味、口感、色泽等，这些指标是描述食品质量的重要方面，能够帮助消费者判断食品的新鲜度、质地、口感等。

5、食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接入口食品时，必须使用售货工具。用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。

6、食品卫生要求：四勤：勤洗手。勤剪指甲，理发。勤洗澡。勤换衣，毛巾，被褥。四防：防虫，防鼠，防潮，防污染。食品禁病：痢疾，妨害病毒性肝炎，活动性肺结核，带脓性皮肤病。

食品卫生与营养学专业

食品卫生与营养学好就业。食品行业：毕业生可以在食品生产、销售、加工、检验等环节从事食品质量控制、卫生监督、食品安全管理等工作。在食品企业中，有可能担任质量主管、食品安全管理师、食品卫生监督员等职位。

食品卫生营养学专业就业前景不错。食品卫生与营养学主要研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分在机体里的分布、运输、消化、代谢等方面的基本知识和技能，进行营养指导、食品卫生的监督与检测等。

食品卫生与营养学的就业方向有食品安全管理、食品营养与健康管理、食品工程与加工技术、食品营销与品牌管理、食品科学研究等。

食品卫生与营养学还有许多其他就业领域，如食品法规与政策、食品质量管理、饮食管理等。毕业生可以根据个人兴趣和专长选择适合自己的就业方向，并不断学习和提升自己的专业知识和技能，以拓展职业发展道路。

食品卫生与营养学就业方向及前景如下：食品营养与健康就业方向及前景具有广阔的发展前景，其就业领域包括：医院、卫生防疫、食品质量检测、幼教、食品加工与销售、饮食业等。该专业形成的职业将成为我国新世纪热门的职业之一。

重庆医科大学专升本食品卫生与营养学专业介绍已经公布，从专业简介、特色优势、师资队伍、主要课程及就业方向等几个方面做了详细讲解。

食品卫生与食品安全的关系

1、食品卫生与食品安全是密不可分的关系。食品卫生是指食品在生产、加工、储存和运输过程中的卫生条件，以及食品的清洁度、新鲜度和无毒无害性。食品安全则是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不构成危害。

2、讲究卫生是食品安全的基本保证，因为食品安全是指食品的营养价值和卫生状况的安全，而卫生是其中一个核心因素。讲究卫生可以从食品生产的全流程控制到个人食品消费的各个阶段进行。

3、食品安全和食品卫生是密切相关的两个概念，但它们有一定的区别。食品卫生是指保证食品符合卫生标准，不含有害物质，不致病毒菌感染等，是保证食品安全的一种手段。

关于食品卫生和食品卫生监督局的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。